柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能吃(chī)了(le)呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食(shí)用(yòng)的(de)，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒味的(de)程度才能(néng)判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了(le)的(de)话，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用(yòng)的时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过(g美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思uò)程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有(yǒu)大量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼(bǐng)，因此这(zhè)样的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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